Gaststätte Noss, Restaurang i Cochem, Tyskland
Gaststätte Noss är en restaurang med två våningar och 50 platser på varje, belägen vid Moselpromenade 4 med utsikt över floden Mosel. Lokalen vetter mot stadens centrum och erbjuder en plats vid floden för att äta.
Restaurangen har arbetat med lokala leverantörer sedan öppningen, inklusive Spargelhof Adams för sparris och Metzgerei Noss för kött. Dessa partnerskap speglar en lång relation med regionala hantverkare och producenter.
Restaurangen serverar regionala specialiteter som Schlachtplatte med surkål och nygjord Flammkuchen som speglar lokala mattraditioner. Dessa rätter visar ingredienser och recept som är typiska för Moseldalen.
Köket är öppet från middag till 8:00 PM på måndag och tisdag, och från 11:00 AM till 9:00 PM på fredag till söndag, stängt på onsdag och torsdag. Bokningar rekommenderas för helger, eftersom restaurangen tenderar att fyllas under dessa tider.
Restaurangen drivs av Birgit Borgschulze, vars dotter Antonia kröntes till Cochemer vinprinsessa från 2011 till 2013 och Mosel vinprinsessa från 2013 till 2014. Denna koppling till regionens vinkultur speglar familjens band till lokala traditioner.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
