Janvry, Restaurang och by i Essonne, Île-de-France, Frankrike
Janvry är en lantlig by i Essonne med traditionella stenhus och smala gränder omgivna av jordbruksmark i regionen Île-de-France. Restaurangen ligger i denna landsbygd där åkermark sträcker sig bortom den kompakta bebyggelsen.
Bebyggelsen Janvry går tillbaka till 1142 och har överlevt krig och religiösa omvälvningar under medeltid och tidig modern tid. Ett slott med vallgrav och en kyrka från 1600-talet vittnar om de generationer som grundade och upprätthöll platsen.
Restaurangen tillagar franska regionala rätter med ingredienser från närliggande producenter och marknader under ledning av en certifierad mästerkock. Köket hedrar lokala jordbrukstraditioner genom sitt noggranna urval av vad som läggs på varje tallrik.
Restaurangen har öppet tisdag till lördag kväll och serverar en fast meny till alla gäster. Bord bokas i förväg för att säkra en plats, eftersom kapaciteten är begränsad i denna lilla by.
Vinlistan har många AOC-flaskor till överkomliga priser, inklusive lagrade Bordeaux och sena skördar av vita viner från Alsace. Urvalet speglar en verklig kunskap om franska vinregioner och gör kombinationsalternativ tillgängliga för olika budgetar.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
