Casa Benigna, Restaurang i centrala Madrid, Spanien
Casa Benigna är en restaurang i centrala Madrid som serverar traditionella spanska rätter i en mysig miljö. Lokalen har varm inredning med gamla fotografier och charmiga minnessaker, medan enkla träbord och stolar understryker den äkta, anspråkslösa karaktären.
Restaurangen har varit verksam i över 30 år och har etablerat sig som en självklar del av Madrids lokala matscen. Grundaren Norberto Jorge byggde stället på en passionerad inställning till traditionella tillagningstekniker som fortfarande präglar huset i dag.
Restaurangen har fått sitt namn från gatan där den ligger, vilket speglar kvarterets anspråkslösa karaktär. Både lokala och besökare samlas här för att dela måltider och samtal, och behandlar platsen som en plats där tradition och gemenskap betyder något.
Det är bäst att komma tidigt eller boka bord i förväg, särskilt på helger när stället snabbt fylls. Det centrala läget gör det enkelt att inkludera i en promenad genom Madrid.
Husets specialitet paella tillagas med en traditionell pannmetod som ger rätten dess säregna karaktär. Omsorgsfullt utvalda spanska viner och husets oljor används för att komplettera måltiderna på sätt som speglar ägarens uppmärksamhet på kvalitet.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
