Via 313 Pizza, Pizzeria i Austin, USA
Via 313 Pizza är en pizzeria i Austin som serverar rektangulära pizzor med tjocka kanter och sås ovanpå smält ost som sträcker sig till kanterna. Degen bakas först och såsen tillsätts efteråt för att uppnå sin karaktäristiska konsistens.
Restaurangen började som en mobil matbil i Austin innan den utökades till flera fysiska platser över Texas på grund av ökande kundintresse. Denna tillväxt speglar hur Detroit-style pizza blev populär i regionen.
Tillagningen av Detroit-style pizza på denna restaurang följer traditionella tekniker från Michigan, med speciella metallpannor som skapar knapriga, gyllenbruna kanter som definierar stilen. Besökare kan smaka hur denna metod formar varje pizza som serveras här.
Kunder kan beställa via en mobilapp för avhämtning eller leverans, med glutenfria kanter och mjölkfria ostalternativ tillgängliga på begäran. Att beställa i förväg rekommenderas under hektiska tider.
Kökspersonalen applicerar tomatsåsen efter att ha bakat pizzan för att säkerställa att den rektangulära kanten behåller sin karakteristiska krispighet under tillagningen. Denna ovanliga timing skiljer deras metod från standardpizzatekniker.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
