Wasabi, Koreansk barbecue-restaurang i Marseille, Frankrike
Wasabi är en koreansk barbecue-restaurang som erbjuder grillning av kött vid bordet tillsammans med japanska fondueupplevelser i en modern miljö. Matsalen har plats för 130 personer och förenar båda matlagnings-traditionerna på en och samma meny.
Etablissemanget kom till 6:e arrondissementet som en ny kulinarisk närvaro i ett område som tidigare dominerades av fransk matlagning. Öppningen här innebar ett betydande tillskott till stadsdelens restaurangutbud.
Koreanska grilltraditioner kommer till bordet här, där gästerna själva tillagar kött över individuella brännare som en del av måltiden. Detta praktiska tillvägagångssätt speglar hur maten avnjuts i Östasien.
Serveringen sker på kvällstid de flesta dagar i veckan, med förlängda öppettider på helger. Det är bra att boka i förväg under rusningstid för att säkra plats för bordsgrillningen.
Menyn förenar två olika tillagningssätt från grannländer i Östasien i en och samma måltid. Gästerna kan växla mellan att grilla kött vid bordet och att dela fonduliknande rätter under samma måltid.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
