Chez Philippe, Köttrestaurang i Genève, Schweiz
Chez Philippe är en köttinriktad restaurang i Genève med loftlayout, synliga tegelväggar och en framträdande grillsektion för utvalda stycken. Samtidskonst och ett öppet kök framhäver hantverket bakom varje rätt.
Kocken Philippe Chevrier grundade etablissemanget 2015, inspirerad av New York-biffhus han hade besökt tidigare. Den resan formade hans vision för en modern europeisk köttrestaurang.
Köket kombinerar franska tillagningsmetoder med noggrant utvalt kött från olika regioner i världen. Gästerna kan se grillningen och tillagningen i det öppna köket som en del av måltiden.
Restaurangen ligger centralt i Genève och har daglig service från sen morgon till sen kväll. Gäster kan komma på lunch eller middag beroende på sitt schema.
Köket har en öppen vinkällare med över 450 sorter och 5000 flaskor, hanterad av chefsommelier Nicolas Coppel. Denna samling låter gästerna utforska sällsynta och varierande viner direkt under måltiden.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
