Hickory River Smokehouse, Barbecue-restaurang i Tipp City, USA
Hickory River Smokehouse är en barbecue-restaurang i Tipp City som specialiserar sig på rökt kött och egenproducerade såser. Menyn innehåller ryggbiff, pulled pork, rökt skinka och revben tillagade över rök.
Restaurangen öppnade 2006 och togs över av nya ägare 2011 som fortsatte rökningstraditionen. Ledarskiftet markerade början på utvecklingen till ett erkänt barbecue-ställe.
Det här stället har blivit ett känt namn inom den regionala barbecuekulturen genom sitt sätt att tillaga kött och göra såser. Platsen visar hur rökning och grillning utövas och värderas i den här delen av Ohio.
Restaurangen har öppet för servering från kl. 11 till kl. 21 tisdag till lördag. Det går också att hämta maten vid trottoaren om man hellre vill äta någon annanstans.
Restaurangen driver ett program som hjälper lokala organisationer att samla in pengar genom särskilda insamlingsevenemang på platsen. Detta initiativ gör att grupper i samhället kan få in medel genom att hålla sammankomster här.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
