Mojigao, Restaurang i Assagao, Bardez taluk, Indien
Mojigao är en restaurang i Assagao med flera matplatser inomhus och utomhus, omgiven av trädgårdar med lokal växtlighet och vatten. De olika delarna är sammanlänkade av stenlagda stigar och var och en erbjuder sin egen plats för måltider.
Restaurangen visar indo-portugisiska arkitektoniska drag som speglar kolonialpåverkan som formade Goa under århundraden. Byggnaden innehåller designelement från den perioden och dokumenterar regionens kulturarv genom sin byggnadsstil.
Restaurangen serverar regionala goanska rätter tillsammans med internationell mat, tillagade med kryddor och ingredienser från lokala marknader. Köket bygger relationer med närliggande bönder och leverantörer som bidrar med färska råvaror.
Restaurangen är öppen från morgon till sen kväll och erbjuder sittplatser i matsalen och trädgårdsområdena. Det är lämpligt att boka i förväg för att säkra din föredragna plats.
Köket använder traditionella vedeldade tillagningsmetoder för utvalda rätter, vilket ger maten en särpräglad smak. Denna urgamla teknik praktiseras fortfarande aktivt och är synlig för besökare i köket.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
