Jaggi's, Nordindisk restaurang i Little India, Singapore
Jaggi's är en nordindisk restaurang i Little India som kombinerar traditionell indisk inredning med moderna möbler. Utrymmet är uppdelat i flera matsalar som tillsammans rymmer omkring 80 gäster.
Restaurangen grundades 1995, då grundaren Gurcharan Singh gick från militärtjänst till att driva en matverksamhet. Hans bakgrund formade hur platsen utvecklades efteråt.
Platsen speglar nordindisk matkultur genom curryrätter, biryani och tandoorirätter som använder traditionella kryddblandningar. Besökare kan se hur varje rätt hänger samman med tillagningsmetoder som förts vidare genom generationer.
Restaurangen ligger på Chander Road och är öppen dagligen från 11:00 till 22:30. Att boka i förväg hjälper till att säkra ett bord, särskilt under stressiga tider.
Grundaren förde med sig militär disciplin och precision in i köket, vilket syns i hur varje rätt tillagas med jämn kvalitet. Besökare märker ofta denna tillförlitlighet i smaken från ett besök till nästa.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
