La Carreta, Kubansk restaurang i Little Havana, Miami, USA
La Carreta är en kubansk restaurang i Little Havana som serverar traditionella rätter som ropa vieja, lechon asado och färskt kubanskt bröd i en rymlig matsal med träbord. Stället har en öppen planlösning där doften av långsamt tillagat kött och kryddor sprider sig under hela dagen.
Grundades på 1970-talet av kubanska invandrare och blev en av de första äkta kubanska restaurangerna i Miamis växande spansktalande samhälle. Det blev snabbt en mötesplats som förankrade den kubanska kulturen i staden.
Stället håller kubanska mattraditioner vid liv genom rätter som familjer på ön har lagat i generationer. Besökare får uppleva ett kök som speglar identiteten och vardagslivet i en hel kultur.
Restaurangen är öppen från tidig morgon till kväll på flera platser i Miami, så det är lätt att hitta en i närheten oavsett när du besöker. Frukost serveras tidigt och middag finns sent, så tiderna är oftast flexibla för ditt besök.
Stället har en fönsterdisk som kallas ventanita där lokalbefolkningen samlas på morgonen för kubanskt kaffe och bakverk. Den lilla detaljen visar hur restaurangen passar in i kvarterets dagliga rytm bortom vanlig restaurangmat.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
