Brixx Wood Fired Pizza, pizzeria i Raleigh, USA
Brixx Wood Fired Pizza är en pizzeria i Raleigh som gräddar tunnbrödspizzor i två vedeldade ugnar. Båda ugnarna når cirka 600 grader Fahrenheit och hålls igång under hela servicen för att kontinuerligt producera pizzor.
Pizzerian började som en enda plats i Raleigh och växte därifrån till en verksamhet med flera platser. Nu driver den mer än 20 filialer i fyra delstater i sydöstra USA.
Pizzerian har blivit en mötesplats där lokalbefolkningen kombinerar måltider med lokala hantverksöl på roterande kranar. Denna koppling till närliggande bryggerier formar hur folk här tänker kring att äta ute och vad de förväntar sig av en restaurangupplevelse.
Du kan beställa via en mobilapp för avhämtning eller för att äta vid ett bord. Stället är öppet från 11:00 till 01:00 måndag till lördag.
Färsk pizzadeg görs dagligen i köket istället för att använda färdiga bottnar. Detta tillvägagångssätt innebär att stället också kan anpassa recept för veganska och glutenfria dieter.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
