Chaps Pit Beef, Amerikansk barbecue-restaurang i Baltimore, USA
Chaps Pit Beef är en amerikansk barbecue-restaurang i Baltimore som rostar kött över kolglöd och skär det tunt för smörgåsar, och serverar köttet med pepparrotssås på mjuka potatisbullar. Köket håller fast vid traditionella tillagningsmetoder med olika köttval som tillagas färska varje dag över öppen eld.
Etablissemanget fick nationell uppmärksamhet efter att ha medverkat i tv-program som Diners, Drive-Ins and Dives och fått bevakning av The New York Times. Denna medieexponering hjälpte till att etablera dess rykte utanför Baltimore-området.
Platsen förkroppsligar Baltimores barbecue-traditioner genom sina tillagningsmetoder och hur lokalbefolkningen har omfamnat kombinationen av kött, såser och färska toppings i generationer.
Restaurangen ligger i ett etablerat område och är tillgänglig med grundläggande parkering i närheten, vilket gör den lätt att besöka. Förlängda öppettider till 22:00 på fredagar och lördagar gör det bekvämt för weekendmiddagar och sena kvällsbesök.
Restaurangen skickar barbecue-smörgåsar över hela landet och erbjuder catering för evenemang samtidigt som den behåller traditionell tillagning över öppen kolglöd. Denna kombination av rikstäckande leverans med gammaldags tillagningsmetoder skiljer den från typiska barbecue-ställen.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
