El Rey del Pavo, Mexikansk restaurang i Mexico City, Mexiko
El Rey del Pavo är en mexikansk restaurang i Mexico Citys historiska centrum som specialiserar sig på kalkon tillagad med traditionella metoder i olika rätter. Köket erbjuder tacos, smörgåsar och kalkonbröst med adobosås, allt synligt för gästerna genom ett öppet kök.
Restaurangen grundades 1910 av en spansk invandrare och började på Palma-gatan innan den flyttade till sin nuvarande adress. Dess långa historia visar hur verksamheten rotade sig och förblev aktiv genom föränderliga tider i staden.
Platsen lockar familjer som samlas vid träbord med blå läderstolar och tittar på kockarna som arbetar i det öppna köket som syns från matsalen. Denna rutin speglar hur mat och gemenskap har förblivit kopplade här i många decennier.
Restaurangen ligger nära gatorna Madero och 16 de Septiembre i centrum och har öppet på vardagar under middagstid och tidig kväll. Att komma tidigt på dagen hjälper till att säkra bra sittplatser och fräschare rätter under rusningstider.
Verksamheten erbjuder kalkonrätter året runt med en speciell buljong som gästerna kan använda för att doppa sina smörgåsar och tacos i varm vätska. Denna tillagningsmetod är utmärkande för platsen och skiljer den från andra matställen i närheten.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
