Riz Riz, Vegansk restaurang i Le Marais, Paris, Frankrike
Riz Riz är en vegansk restaurang i Le Marais som serverar växtbaserade rätter gjorda på färska ingredienser i en lokal fylld av naturligt ljus och enkla möbler. Inredningen är avskalad och ren, vilket låter maten stå i centrum.
Restaurangen öppnade 2018 som en tidig Parisisk etablering som kombinerade franska tillagningstekniker med indonesiska risbordskoncept. Detta tillvägagångssätt var ovanligt i staden då.
Platsen förenar franska och asiatiska tillagningsmetoder och kombinerar säsongsbetonade ingredienser med rätter där riset är i centrum, vilket speglar flera mattraditioner. Du kan smaka dessa olika influenser i varje tallrik du beställer.
Köket arbetar med fokus på att minska matsvinn och följer hållbara rutiner genom hela serveringen. Ett besök passar den som är intresserad av ansvarsfullt ätande och miljömedvetna val.
Köketsteamet består av människor med olika bakgrund, inklusive asylsökande som aktivt arbetar med matlagning. Detta ger platsen en social dimension utöver att bara servera måltider.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
