Goldene Kugel, Restaurang på Judengasse, Salzburg, Österrike
Goldene Kugel är en restaurang i tre våningar på Judengasse med plats för omkring 300 gäster fördelade på rustika matsalar och historiska välvda rum. Stället erbjuder både bordsservering och buffé för att passa olika önskemål.
Byggnaden går tillbaka till 1327 då den grundades som Guglbräu och fungerade som Salzburgs näst största bryggeri i århundraden. År 2013 övergick den till sitt nuvarande restaurangformat samtidigt som den historiska strukturen bevarades.
Utrymmet speglar Salzburgs arkitektoniska arv genom sina välvda tak och historiska rum som vittnar om århundraden av lokalt liv. Besökare får uppleva traditionell österrikisk matlagning i en miljö som fortfarande bär spår av sitt forna jag som bryggeri.
Stället fungerar bäst under dagtid när köket är i full gång och varma måltider serveras till omkring 21:30. Daglig service gör det enkelt att planera in ett besök utan att oroa sig för stängda dagar.
Restaurangen har ett eget charkuterikök där färska korvar och leverpastej tillagas dagligen från grunden. Denna produktion på plats ger en hantverksmässig prägel som skiljer den från vanliga restauranger.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
