La Table du Sommelier, restaurang i Albi, Frankrike
La Table du Sommelier är en restaurang i Albi som serverar rätter lagade med lokala råvaror, tillsammans med viner valda av en erfaren sommelier. Matsalen har väggar av synligt tegel som skapar en modern och välkomnande plats för din måltid.
Restaurangen grundades av Daniel Pestre, en sommelier som utsågs till Frankrikes bästa 2004 och som ägnade sig åt lokala viner. Skapandet speglade en önskan att visa upp viner från Gaillac i närheten och kvalitetsmat från regionen.
Restaurangen visar franska tillagningsmetoder genom specialiteter som ankbröst med rosa ingefära och forellfilé med ångade räkor.
Det är lätt att hitta hit och både drop-in och bokningar välkomnas, men det rekommenderas att boka i förväg. Menyn är begränsad och fokuserar på omsorgsfullt lagade rätter med genomtänkta vinval.
Restaurangen fick utmärkelsen Bib Gourmand 2016 för att kombinera mat av hög kvalitet till rimliga priser med framstående vinkunskap. Utmärkelsen lyfter fram en sällsynt balans mellan tillgänglighet och kulinarisk skicklighet.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
