La Boucherie, Steakhouse i Exincourt, Frankrike
La Boucherie är en steakhouse i Exincourt som serverar högkvalitativt nötkött från Montbéliarde och traditionella franska rätter. Lokalen är dekorerad med inslag från klassiska slakteributiker, med trädetaljer och äldre utrustning som för tankarna till hantverket.
Restaurangen började 1974 när en skicklig slaktare öppnade den första platsen och lade grunden för en växande kedja. Den expanderade över Frankrike och byggde sitt rykte på kvalitetskött och traditionella metoder.
Personalen använder Louchébem, en traditionell fransk slaktarslang, som bevarar en koppling till historiska kötthandelsmetoder. Detta språk skapar en äkta stämning som går bortom att bara servera mat och blir en del av måltidsupplevelsen.
Restaurangen öppnar på måndagar för lunch från 11:30 till 13:30, sedan tisdag till söndag för middag från 18:30 till 21:30. Det är värt att kolla de exakta öppningsdagarna innan du besöker, eftersom öppettiderna kan variera beroende på säsong.
Restaurangen driver sin egen köttskärnings- och mognadsanläggning på plats sedan 1999. Detta gör att köket kan behålla full kontroll över köttberedningen och skära varje bit enligt sina egna standarder.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
