Pizzeria Romana al tavolo, Pizzeria i Santa Maria Maior, Portugal
Denna pizzeria gör äkta pizza i romersk stil med en deg som fermenteras i 48 timmar, kombinerat med noggrant utvalda säsongsbetonade ingredienser. Menyn innehåller också specialrätter som speglar traditionella och moderna tillagningssätt.
Restaurangen introducerade romersk pizzabakning i Portugal och etablerade metoder som lång fermentering och handsträckta bottnar som var obekanta för lokala kockar. Detta synsätt förändrade hur människor förstod pizzatillagning i regionen.
Platsen håller fast vid italienska mattraditioner med romerska recept och moderna medelhavsrätter som besökare kan smaka och uppleva direkt i varje måltid.
Restaurangen ligger nära centrala Lissabon och är öppen dagligen från middag till sen kväll. Bokning är möjlig för mindre sällskap och är värt att ordna, särskilt om du planerar att besöka platsen med andra.
Köket skapar speciella friterade rätter som kallas Sampietrini, vilka är tärningar baserade på traditionella romerska recept. Denna skapelse visar hur platsen anpassar romerska matlagningstekniker till lokala smaker.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
