Adriatico, Restaurang i Colmar, Frankrike
Adriatico är en italiensk restaurang i Colmar som drivs av familjen Giovane. Här lagas traditionella italienska rätter med färska råvaror i ett öppet kök med sex professionella kockar. Stället satsar på äkta recept och serverar både klassiska och speciella rätter.
Familjen Giovane tog över den här etablerade restaurangen 2011 och förde med sig sitt italienska arv och recept från barndomen till Alsace. Sedan dess har platsen behållit och utvecklat traditionen av äkta italiensk matlagning i Colmar.
De två bröderna Claudio och Roberto delar på köksuppgifterna. En av dem fokuserar på att göra pizzor medan den andra lagar specialiteter som Bolognese-escalope och ugnsrostad ryggbiff. Platsen speglar familjens italienska rötter och visar hur deras traditionella recept från barndomen lever vidare här.
Restaurangen ligger på Route de Neuf-Brisach och har öppet på måndagar och torsdagar till söndagar. Den serverar lunch och middag med längre öppettider på helgerna. En skuggig trädgårdsterrass med träd ger en lugn uteservering för besökare i stadskärnan.
Restaurangen har en gömd trädgårdsterrass med träd där gästerna kan äta bland grönskan. Det är en ovanlig lugn plats i hjärtat av stadskärnan. Den avskilda uteplatsen står i kontrast till den vanliga rörelsen i gamla stan och inbjuder till att stanna kvar.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
