Restaurant zum weißen Rauchfangkehrer, Restaurang i Innere Stadt, Wien, Österrike
Restaurant zum weißen Rauchfangkehrer ligger i Innere Stadt längs Weihburggasse och har sittplatser både inne och ute. Här finns flera matsalar och en uteservering som används under de varmare månaderna.
Restaurangen grundades 1998 under ledning av Alexander Stauder, och platsen förvandlades till ett matställe. Öppningen skedde under en tid då Innere Stadt byggde ut sitt restaurangutbud längs traditionella gator.
Namnet hänvisar till ett gammalt yrke i Wien, och den kopplingen syns i restaurangens inredning och formgivning. Gästerna möts av en plats där lokala hantverkstraditioner och modern gästfrihet samsas.
Restaurangen ligger några minuters promenad från tunnelbanestationen Stephansplatz och tar emot bokningar i förväg. Tillgängligheten för gäster med nedsatt rörlighet finns, men är något begränsad.
Här bevaras lokala matlagningstraditioner med recept som förts vidare genom generationer och som ger liv åt tidlösa rätter. Besökaren får inte bara en måltid utan också en koppling till lokala hantverkstekniker i köket.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
