Desi Villagio, Restaurang i Connaught Place, New Delhi, Indien
Desi Villagio är en restaurang i Connaught Place, New Delhi, som serverar nordindisk mat enligt traditionella och moderna recept. Rätterna bygger på regionala tillagningstekniker från olika delar av Indien.
Restaurangen öppnade under en period då efterfrågan på regional indisk mat i National Capital Region växte. Den blev en del av en bredare rörelse som förde autentisk regional mat till urbana gäster.
Matsalen har inslag av lantlig indisk design som för tankarna till bytraditioner och vardagliga seder. Detta visuella grepp skapar en koppling mellan autentisk regional kultur och den moderna restaurangupplevelsen.
Restaurangen ligger nära tunnelbanestationen Rajiv Chowk, så den är lätt att nå med kollektivtrafik. Connaught Place är mycket livligt vid måltidstider, så det är klokt att komma tidigt eller utanför rusningstid.
Menyn har rätter som Zarki Murgh och Galafi Seekh, tillagade med metoder som är specifika för vissa regioner i Indien. De finns sällan på menyer utanför dessa regioner, vilket gör dem värda att prova för den som är nyfiken på mindre kända indiska matlagningstraditioner.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
