Babai Tiffins HSR High Street, Restaurang i HSR Layout, Bangalore, Indien
Babai Tiffins HSR High Street är en restaurang i HSR Layout, ett bostadsområde i södra Bangalore, som specialiserar sig på traditionell Andhra-mat. Den ligger på 19th Main Road i Sector 4 och erbjuder både sittplatser inomhus och takeaway.
HSR Layout utvecklades snabbt från 1990-talet och lockade många invånare från Andhra Pradesh, vilket skapade efterfrågan på regional matlagning i området. Restauranger som denna växte fram ur det behovet och förde tiffin-inspirerad Andhra-mat till ett område som hade lite av det tidigare.
Andhra-mat har en stark identitet byggd kring ris, linser och kraftfulla kryddor, och detta ställe för dessa smaker till ett område där denna stil att laga mat inte är vanlig. Stamgäster från Andhra Pradesh kommer ofta hit just för att maten smakar som det de växte upp med.
Restaurangen är öppen dagligen och passar både för en snabb lunch och ett lugnare kvällsbesök. Vissa rätter, särskilt morgontiffin, kan ta slut tidigt på dagen, så det är klokt att komma under första halvan av dagen om du vill ha hela utbudet.
Ordet tiffin syftar på en lätt måltid som äts utanför hemmet, en tradition med rötter tillbaka till kolonialtiden i Sydasien. Denna restaurang håller traditionen vid liv genom att servera rätter som pesarattu och upma som är svåra att hitta i de flesta andra delar av Bangalore.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
