Ikan Bakar Cianjur - Cipete, Fiskrestaurang i Cipete Selatan, Jakarta, Indonesien
Ikan Bakar Cianjur - Cipete är en sundanesisk fiskrestaurang i Jakarta som specialiserar sig på sötvattenkarp som tillagas genom grillning, stekning och ångning. Köket erbjuder en rad tillagningsmetoder med aromatiska kryddor och såser som definierar varje rätt från regionen.
Platsen startade 1992 som en liten matställe i Cianjur och växte senare till flera platser över Jakarta. Under denna expansion behöll den sina traditionella sundanesiska tillagningstekniker.
Platsen förkroppsligar sundanesiska matlagningstraditioner med rätter som Karedok, som består av färska grönsaker toppade med hemmagjord jordnötsdressing. Du kan se hur detta kök är en del av den dagliga kosten för lokalbefolkningen och hur tillagningen återspeglar traditionella tekniker.
Restaurangen har två våningar för mat och är öppen dagligen från 10:00 till 22:00. Läget på Jalan Cipete Raya är lätt att hitta och har plats för grupper i olika storlekar.
Platsen tillagar Gurame Pesmol, en rätt med en speciell gul sås gjord på örter, chili och tomater. Denna rätt kommer med ett urval av indonesiska tillbehör som fulländar smakerna.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
