Restaurant Plattdüütsch, restaurang i Binz, Tyskland
Restaurant Plattdüütsch ligger inuti Centralhotel Binz och serverar mat från Västra Pommern. Här finns färsk fisk från Östersjön, lokala kötträtter och grönsaker i säsong från ön Rügen.
Restaurangen uppstod under Binz tillväxt på 1800-talet som badort på ön Rügen. Köket bevarar recept och traditioner som funnits i regionen i generationer.
Restaurangen har fått sitt namn från lågtyskan, ett språk som historiskt talats i den här regionen i århundraden. Menyn speglar denna norra tradition genom att kombinera lokala råvaror med recept med rötter i pommerskt arv.
Restaurangen öppnar med frukostbuffé på morgonen och serverar mat under hela dagen. Tänk på att utbudet skiftar beroende på tid, så det går bra att planera efter egna önskemål.
Restaurangen prioriterar råvaror från lokala odlare på ön Rügen, vilket ger rätterna särskild fräschör. Denna koppling till regionala producenter gör varje måltid till ett uttryck för öns jordbruksarv.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
