Kitch & Cook, Restaurang i La Ciotat, Frankrike
Kitch & Cook är en restaurang i La Ciotat som fokuserar på säsongsbetonade råvaror från lokala marknader och erbjuder både traditionella franska recept och moderna nytolkningar av klassiska rätter. Menyn ändras regelbundet för att använda färska råvaror som finns tillgängliga just nu.
Restaurangen ligger i La Ciotat, en medelhavsstad vid kusten med starka maritima traditioner som har format matkulturen i århundraden. Verksamheten bygger vidare på detta regionala arv genom att använda de lokala resurser som staden länge har förlitat sig på.
Köket förenar traditionella franska tillagningsmetoder med moderna smakpreferenser genom sina föränderliga menyer och val av säsongsbetonade råvaror. Detta gör att kockarna kan anpassa sin matlagning efter vad som är färskt och vad gästerna söker för tillfället.
Restaurangen har olika öppettider beroende på dag, med lunchservice vissa dagar och middag andra. Det är klokt att kontrollera öppettiderna i förväg och boka bord utifrån dina önskemål.
Restaurangen samarbetar direkt med lokala bönder och fiskare och tar emot färska råvaror dagligen från dessa leverantörer. Dessa direkta relationer gör att menyn kan ändras spontant utifrån vad som just har skördats eller fångats.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
