Felipe's Taqueria, Mexikansk restaurang i Harvard Square, Cambridge, USA
Felipe's är en mexikansk restaurang på Brattle Street i Harvard Square, Cambridge, som serverar rätter som tacos, burritos och quesadillas. Menyn omfattar också sallader, förrätter och drycker, och allt tillagas över öppen eld.
Felipe's öppnade 2004, grundat av Tom Brush och Felipe Herrera med målet att föra mexikansk matlagning till Harvard Square. Restaurangen har stannat i samma kvarter sedan dess.
Felipe's är känd för att laga mat direkt över öppen vedeld, något besökare märker direkt när de kommer in. Detta tillvägagångssätt formar varje rätt på menyn och ger platsen en karaktär som skiljer den från andra mexikanska ställen i området.
Restaurangen har öppet sent de flesta kvällar, vilket gör den till ett bra alternativ för en sen middag efter att ha besökt området. Brattle Street är lätt att nå till fots från centrum av Harvard Square.
Vedelden som används under hela serveringen brinner med en blandning av lönn, ek och hickory, vilket ger maten en rökig kvalitet som ändras något beroende på vilken ved som finns tillgänglig den dagen. Denna detalj är lätt att missa men formar mycket av det som hamnar på tallriken.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
