Crêperie du Phare, Restaurang på Île-de-Batz, Frankrike
Crêperie du Phare är en restaurang på Île-de-Batz som gör både söta crêpes och salta bovetegaletter. Stället har en egen grillavdelning och ligger nära fyren med utsikt mot den bretagnska kusten.
Restaurangen håller traditionella bretagnska tillagningsmetoder vid liv, där bovetegaletter har varit en stapelvara sedan 1100-talet. Dessa gamla sätt att laga mat erbjuds här i en modern miljö.
Färska skaldjur från lokala båtar dyker regelbundet upp i rätterna, särskilt pilgrimsmusslor och fisk som formar menyn. Denna koppling till kustlivet får besökare att känna sig delaktiga i hur öborna faktiskt äter.
Stället har öppet från april till november, oftast från 10:30 till 21:30 utom på torsdagar. Det är bra att boka i förväg, särskilt på helger under sommaren.
Restaurangen har ett särskilt fokus på potatisbaserade galetter som avviker från klassisk bretagnsk matlagning. Denna rätt är mindre vanlig än boveteversioner och ger besökare en lokal twist på traditionen.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
