Do et Riz, Vietnamesisk restaurang i Bastille, Paris, Frankrike
Do et Riz är en vietnamesisk restaurang i kvarteret Bastille med en enkel planlösning med fyra platser vid disken mot köket och några bord i matsalen. Utrymmet är litet och sittplatserna är ordnade för en nära och fokuserad måltid.
Restaurangen öppnade i Bastille och blev en del av kvarterets utveckling som en destination för vietnamesisk matlagning. Med tiden etablerade den sig som en pålitlig källa till äkta vietnamesisk mat i detta östra distrikt i Paris.
Köket tillagar traditionella vietnamesiska rätter dagligen med beprövade tekniker som speglar matlagningssätten i Sydostasien. Platsen firar detta arv genom enkel och ärlig matlagning snarare än moderna nytolkningar.
Restaurangen har öppet måndag till lördag med lunch från 12:00 till 14:30 och middag från 19:00 till 22:30. Det begränsade antalet platser gör att det är bra att komma tidigt eller välja lugnare tider för att undvika långa väntetider.
Det som skiljer denna plats åt är utsikten från platserna vid disken rakt in i köket där rätterna blir till inför dina ögon. Denna direkta koppling gör varje måltid till ett utbyte mellan gäst och kock.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
