Ginto Soup Curry, Restaurang i Xinren Village, Taiwan
Ginto Soup Curry är en restaurang som specialiserar sig på curryrätter i Hokkaido-stil med mört kött, friterade grönsaker och aromatiska kryddade buljonger som serveras separat från ångat ris. Buljongerna och riset kommer i enskilda portioner, vilket låter varje gäst kombinera dem efter egen smak.
Denna establishment bygger på traditionella soppcurrytekniker som uppstod i Sapporo på 1970-talet, och blandar kinesiska medicinska soppor med curryinfluenser från Indonesien och Thailand. Denna kombination av olika traditioner skapade en egen tillagningsstil som fortsätter i restauranger som denna.
Tillagningsstilen här speglar japanska metoder, särskilt su-age-tekniken där grönsaker friteras utan smet för att behålla sina ljusa färger och krispiga konsistens. Detta tillvägagångssätt formar hur varje rätt ser ut och smakar när den kommer fram.
Restaurangen erbjuder ett urval av proteiner och tillbehör som gästerna kan välja för att anpassa sin skål. Det hjälper att komma med ett öppet sinne och utforska menyn för att hitta kombinationerna som passar bäst för din smak.
Varje curryskål här innehåller en egen blandning av currypulver, garam masala och lokala kryddor som ger rätten en personlig touch. Denna anpassade kryddblandning skiljer den från de standardiserade versionerna som finns i många andra curryrestauranger.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
