Canada'Venture, Amerikansk restaurang i Metz, Frankrike.
Canada'Venture är en amerikansk restaurang i Metz som är specialiserad på vilt och grillade proteiner med söta glasyrer. Köket tillagar bison, caribou och lax tillsammans med karamelliserade revben täckta med lönnsirap, och väljer ut kvalitetsbitar för varje tillagning.
Etablissemanget förde kanadensiska matlagnings traditioner till östra Frankrike och skapade en ny kulinarisk närvaro i Metz restaurangscen. Denna öppning markerade början på ett matutbyte mellan Nordamerika och regionen.
Restaurangen firar nordamerikanska mattraditioner genom att köpa in regionala ingredienser och tillaga dem enligt beprövade recept från hela Kanada. Gästerna får uppleva hur lokala smaker förändras genom tillagningsmetoder som speglar årstiderna och jaktpraxis i de norra territorierna.
Restaurangen serverar lunch mitt på dagen och tidig eftermiddag, medan middagen börjar på kvällen och slutar senare samma natt. Besökare bör planera sitt besök under de angivna öppettiderna för att undvika besvikelse.
Detta etablissemang är fortfarande det enda i sitt slag i regionen och erbjuder en sällsynt kombination av vilt och franska råvaror. Köket uppnår denna kombination genom att para lokala leverantörsnätverk med importerade nordamerikanska tillagningstekniker.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
