Las Petroleras De "La güera", Mexikansk restaurang i Azcapotzalco, Mexiko.
Las Petroleras De La güera är en restaurang med fokus på traditionella mexikanska rätter, särskilt stora runda friterade majskakor med olika grytor och kött. Menyn har också quesadillas och andra mättande rätter som tillagas på beställning.
Restaurangen har sitt namn från raffinaderiarbetare som åt enklare versioner av dessa rätter för årtionden sedan i grannskapet. Med tiden utvecklades denna arbetarklassmat till restaurangen som finns idag.
Restaurangen för vidare lokala matlagningsmetoder som har förts vidare i grannskapet i årtionden. Rätterna speglar hur människor i detta område alltid har ätit och förenar olika generationer genom gemensamma smaker.
Restaurangen har öppet på vardagar och lördagar och erbjuder mat för att äta på plats eller ta med. Det är bäst att komma tidigt, eftersom populära rätter kan ta slut beroende på tiden på dagen.
Signaturrätten, petrolera, anpassas efter vad varje kund föredrar av topping, såser, ost och grytor. Detta tillvägagångssätt med tillagning på beställning innebär att inga måltider är exakt likadana.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
