Pai Northern Thai Kitchen, Thailändsk restaurang i gamla Toronto, Kanada
Pai Northern Thai Kitchen är en restaurang i centrala Toronto som serverar rätter från norra Thailand, bland annat khao soi-nudlar och gaeng panang-curry. Köket fokuserar på smaker och tillagningsmetoder som är typiska för regionen.
Restaurangen grundades av Nuit Regular, som tidigare arbetade som sjuksköterska. Hon namngav den efter en by i norra Thailand där hennes yrkesmässiga kokkarriär började.
Köket lyfter fram mattraditioner från norra Thailand genom rätter som kanom jin nham ngeaw, en soppa med fläskrevben och tomat som serveras med risnudlar. Gästerna får uppleva autentiska tillagningsmetoder som förts vidare genom familjens kunskap och lokal sed.
Restaurangen har olika öppettider under veckan, öppnar senare på vardagar och har öppet längre på helger. Besökare bör kontrollera öppettiden för den dag de tänker besöka, för att kunna planera därefter.
Restaurangen har fått erkännande från Michelin Guide för sin autentiska tillagning av mat från norra Thailand. Denna utmärkelse hedrar hängivenheten till hantverket och användningen av familjens recept som utvecklats över tid.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
