Pummarola 'Ncoppa, Italiensk restaurang i Salerno, Italien
Pummarola 'Ncoppa är en italiensk restaurang på Salernos strandpromenad som serverar napolitansk pizza gjord med San Marzano-tomater och färsk buffelmozzarella från Kampanien. Den erbjuder också pizza al metro, där kunderna väljer olika toppingar för varje del av pizzaen.
Detta ställe för traditionen med napolitansk pizzabakning vidare, där hantverksmetoderna fick UNESCO:s erkännande som immateriellt kulturarv. Erkännandet speglar den historiska betydelsen av de tekniker som praktiseras här idag.
Pizzan på detta ställe speglar generationer av napolitanskt hantverk, tillagad av skickliga pizzaioli som följer tidlösa tekniker. Platsen visar hur pizza fungerar i vardagslivet här, som både en måltid och en mötesplats för lokala och besökare.
Restaurangen ligger direkt på strandpromenaden med uteservering och utsikt över Medelhavet, och har öppet dagligen från klockan 19. Läget vid havet gör den lätt att hitta och inbjuder till en promenad längs stranden före eller efter måltiden.
Formatet pizza al metro här är särskilt intressant och låter gästerna beställa pizza som ett långt bröd och välja olika toppingar för varje del. Denna stil lämpar sig väl för delning och ger en lekfull twist på den klassiska runda pizzan.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
