La Boucherie, Steakhouse i Clermont-Ferrand, Frankrike
La Boucherie är en steakhouse i Clermont-Ferrand som specialiserar sig på Charolais-biff av hög kvalitet, varje stycke tillagat efter kundens önskemål på en traditionell plancha-grill. Menyn kretsar kring olika kvaliteter och styckdelar av kött som gästerna kan välja bland.
Restaurangen började 1974 när en professionell slaktare öppnade den första platsen och grundade vad som skulle bli en erkänd kedja. Verksamheten utökades senare med öppnandet av en egen anläggning för köttmognad.
Interiören hämtar inspiration från traditionella franska slaktarbutiker, med dekorativa kakel, terrakottagolv och pris från boskapsutställningar på väggarna som speglar hantverket.
Anläggningen ligger bekvämt till med gott om parkering för besökare som kommer med bil. Familjer med små barn hittar en särskild barnmeny till rimliga priser.
Personalen använder ibland Louchébem, en traditionell fransk slaktarslang, för att ge lokal prägel åt servicen. Detta lekfulla språk är en sällsynt kvarleva av gamla slaktartraditioner.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
