Au Roy d'Ys, Crêperie i Saint-Mandrier-sur-Mer, Frankrike
Au Roy d'Ys är en crêperie vid hamnkajen som tillagar både söta och salta crêpes enligt traditionella bretagniska metoder. Köket använder recept som förts vidare genom fransk matlagning och skapar rätter som följer regionala tekniker.
Restaurangen grundades som en lokal matplats som förde bretagniska crêpe-traditioner till Medelhavskusten. Denna etablering markerar en koppling mellan två distinkta franska kulinariska regioner som möts vid en punkt vid havet.
Restaurangens namn kommer från den medeltida franska legenden om staden Ys, vilket kopplar kustnära matlagning till fransk folklore. Denna koppling ger en känsla av regionalt berättande till matupplevelsen och förankrar måltiden i lokal tradition.
Restaurangen har sittplatser vid vattnet där du kan njuta av måltider med utsikt över hamnen och dess aktivitet. Bästa tiden att besöka är under lågsäsong när du kan få en bra plats och ta in omgivningarna utan för mycket folk.
Restaurangen blandar bretagniska crêpe-traditioner med medelhavskustens matlagning på en plats där man vanligtvis inte förväntar sig en sådan kombination. Denna förening av två franska kulinariska världar tillför något annat till regionens matscen.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
