Frade dos Mares, Restaurang i Estrela, Portugal
Frade dos Mares är en restaurang i Estrela med fokus på portugisiska skaldjursrätter. Färsk fisk och skaldjur kommer direkt från lokala marknader i Lissabon, vilket håller köket förankrat i det som finns tillgängligt varje dag.
Restaurangen växte fram ur kockar som ägnade sig åt att bevara portugisiska atlantiska fiskemetoder och traditioner. Den för vidare landets maritima matarv i dag.
Maten här speglar portugisiska kusttraditioner genom rätter som bläckfisksallad, grillad fisk och regionala skaldjursrätter. Dessa måltider visar hur lokalbefolkningen länge har uttryckt sin koppling till havet i vardagliga måltider.
Ring på dörrklockan när du kommer, eftersom ingången är diskret, och boka i förväg eftersom det finns få platser. Det lilla antalet gäster gör att det hjälper att planera i förväg för ett bekvämt besök.
Marina dekorationer blandas med träelement för att skapa ett utseende som känns äkta lokalt snarare än polerat. Denna enkla grannskapsstil blir en del av det som gör platsen verklig.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
