El Rall, Medelhavsrestaurang i Ciutat Vella, Valencia, Spanien
El Rall är en medelhavsrestaurang i Ciutat Vella, den gamla stadsdelen i Valencia, Spanien. Den serverar skaldjur och risrätter gjorda på råvaror från den lokala marknaden och den närliggande kusten.
Ciutat Vella växte fram som ett handels- och hantverksdistrikt genom många århundraden, format av sin koppling till hamnen och fiskarsamhället. Denna historia satte tydliga spår i vad folk åt här, och skaldjur blev centralt på det lokala bordet långt innan restauranger fanns.
El Rall ligger i en del av Valencia där mattraditioner tas på allvar och menyerna följer säsongen snarare än trender. Gästerna här beställer oftast risrätterna, som tillagas på gammalt valencianskt sätt, utan genvägar.
Restaurangen ligger inom gångavstånd från de främsta sevärdheterna i gamla stan och är lätt att hitta till fots. En bokning är klokt, eftersom borden fylls snabbt vid lunch och på helger.
Huset serverar en hummerpaella enligt sitt eget recept, och den finns inte alltid med på den tryckta menyn. Att fråga om den när du kommer är det enklaste sättet att se till att den finns den dagen.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
