Buya, Japansk restaurang i Edge District, Saint Petersburg, USA
Buya är en japansk restaurang i Edge District med målningar som visar traditionella scener och historiska kakelgolv från 1920-talet. Matsalen är cirka 2 500 kvadratfot (230 kvadratmeter) och förenar äldre byggelement med konstnärlig utsmyckning som hänvisar till klassisk japansk konst.
Restaurangen öppnade i augusti och markerade en vändpunkt i Saint Petersburgs restaurangscen. Den förde autentisk izakaya-matlagning till staden och utökade matutbudet bortom traditionella sushiställen.
Restaurangen erbjuder äkta japansk izakaya-mat där gästerna sitter vid bord eller i baren och delar traditionella rätter tillsammans. Sättet att äta kombinerar avslappnat umgänge med hantverk, vilket syns i hur varje rätt tillagas och presenteras.
Utrymmet är ordnat för både bords- och barplatser, vilket ger olika sätt att uppleva måltiden. Det är bäst att komma tidigt eller boka i förväg, särskilt på helger, eftersom stället drar till sig många matgäster.
Ett väggkonstverk visar en ramenkamp och refererar till en klassisk japansk målning av Toyohara Kunichika. Kopplingen mellan modern matlagning och historisk konsttradition skapar ett överraskande samtal mellan dåtid och nutid i matsalen.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
