Okoge, Restaurang i Asakusa, Japan
Okoge är en restaurang i Asakusa som erbjuder traditionell monjayaki och okonomiyaki i ett rymligt L-format matrum nära Asakusa station. Anläggningen har matlagningsstationer där gästerna kan tillaga sina måltider själva eller med hjälp av personalen.
Restaurangen öppnade i mars 2022 och fortsätter arvet efter moderbolaget, som startade som grossist inom fiskeprodukter 1871. Denna långa koppling till fiske och handel fortsätter att forma kvaliteten och inköpen av ingredienser idag.
Gästerna ser personalen tillaga monjayaki på matlagningsstationer direkt framför sig och lär sig hur man lagar rätten på rätt sätt som en del av matupplevelsen. Denna matlagningsstil gör måltiden till en delad aktivitet som för människor samman.
Restaurangen accepterar flera betalningsmetoder inklusive VISA, MasterCard, JCB, AMEX, Diners Club och PayPay digitala betalningar, öppnar dagligen från 10:30. Besökare bör vara beredda att delta i matlagningen eller observera processen noga, eftersom detta är en interaktiv matupplevelse.
Restaurangen specialiserar sig på bränd monjayaki, en tillagningsteknik som skiljer den från andra ställen i Asakusa-området. Denna metod skapar en unik smak som tilltalar gäster som söker olika varianter av den traditionella rätten.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
