BLVD Bistro, Restaurang i Harlem, New York, USA
BLVD Bistro håller till i en historisk brownstone på Lenox Avenue och serverar sydamerikansk mat lagad med omsorg i en liten matsal. Restaurangen förenar traditionell sydstatsmatlagning med husets karaktär och skapar en plats där maten och omgivningen passar varandra.
Byggnaden är en bevarad brownstone från den tidiga perioden av Harlems utveckling som bostadsområde och representerar arkitekturen från den tiden. Den speglar hur området såg ut när dessa strukturer först definierade områdets karaktär.
Kocken hämtar inspiration från sin familjebakgrund i Mississippi Delta för att skapa rätter som följer sydstatstraditioner och smaker. Hans meny speglar hur människor i den regionen har lagat mat i generationer, med tekniker och ingredienser som fortfarande är centrala i deras matkultur.
Etablissemanget har öppet onsdag till söndag med förlängda helgöppettider och erbjuder måttliga priser för casual besök. Eftersom lokalen är liten och ofta full under rusningstider fungerar det bra att planera i förväg, särskilt för lördag- och söndagskvällar.
Lokalen behåller original öppen tegelsten skorstensarbete och träbalkar som erbjuder besökare en inblick i hur byggnader konstruerades i början av 1900-talet. Dessa detaljer är sällsynta i moderna restauranger och ger matsalen en äkta historisk kvalitet.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
