Cantinho do Avillez, Restaurang i Chiado, Lissabon, Portugal
Cantinho do Avillez är en restaurang i området Chiado som kombinerar moderna tillagningstekniker med traditionella portugisiska recept. Menyn har rätter som friterade gröna bönor och fläskkött från Alentejo-regionen.
Restaurangen öppnade 2011 och representerar en viktig stund i utvecklingen av Lissabons restaurangscen. Etableringen i det historiska Chiado-området markerade en förändring mot moderna tolkningar av portugisisk matlagning.
Platsen firar portugisiska mattraditioner genom att samla rätter som lyfter fram ingredienser och tekniker från olika regioner i landet. Du kan smaka hur regionala variationer formar smakerna på menyn.
Restaurangen ligger på Rua dos Duques de Bragança och har både lunch och middag under hela veckan. Det är bäst att boka bord i förväg.
Kocken bak detta ställe är en välkänd figur på Lissabons matscen och driver flera andra restauranger i staden. Denna portfölj visar en bredare syn på att nytänka portugisisk mat.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
