吞兵衛, Japansk restaurang i Zhengyi Village, Taiwan
吞兵衛 är en japansk restaurang i Zhengyi Village som erbjuder traditionella rätter som sushi, sashimi och izakaya-inspirerade val i en raffinerad miljö. Köket lägger vikt vid presentation och ingrediensernas kvalitet.
Restaurangen grundades och har sedan dess konsekvent följt japanska tillagningsmetoder och inköp av ingredienser. Detta engagemang för tradition har varit stabilt genom åren.
Köket kombinerar japanska tillagningsmetoder med lokala taiwanesiska ingredienser och leverantörer. Detta tillvägagångssätt visar hur tätt sammanlänkade de kulinariska traditionerna i Japan och Taiwan är idag.
Restaurangen har öppet måndag till lördag från 18:00 och stänger vid midnatt. Priserna är höga, så planera din budget därefter.
Etablissemanget har en specialiserad sake-samling noggrant matchad med säsongens ingredienser. Detta urval kombinerar sakesorter med produkter från lokala taiwanesiska och japanska leverantörer.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
