La Criée, Skaldjursrestaurang i Éragny, Frankrike
La Criée är en restaurang med fokus på skaldjur i Éragny. Matsalarna är rymliga och dekorerade med maritima motiv och inslag från havet. Borden är placerade så att de skapar olika zoner för att äta, samtidigt som hela lokalen håller en enhetlig kustkänsla.
Restaurangen grundades 1989 och byggde direkta leveransrelationer med franska fiskehamnar för att säkerställa färska leveranser. Detta samarbete med hamnar vid kusten har format verksamheten sedan starten.
Restaurangen speglar franska traditioner för mat vid kusten genom sin meny och inredning. Den visar hur tillagning av skaldjur knyter besökare till fiskelägen och hamnkultur.
Restaurangen välkomnar gäster varje dag till middag, med längre öppettider på fredagar och lördagar till 23:00 för den som vill äta sent. Planera ditt besök därefter, eftersom helgerna brukar locka mer folk än vardagskvällar.
Restaurangen visar varje dag olika sorters färsk fisk på is, så att gästerna kan välja innan fisken tillagas. Detta sätt att välja direkt ger gästerna kontroll över kvaliteten och den specifika typ av fisk de ska äta.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
