Uluh, Kinesisk restaurang i East Village, New York, USA
Uluh är en kinesisk restaurang i East Village, New York, byggd kring gemensam måltid med långa bord i ett rymligt rum som medvetet hålls enkelt. På väggarna visas nutida konst, bland annat popkonstverk som ger rummet en modern och energisk känsla.
Restaurangen uppstod som ett svar på det växande intresset för regionala kinesiska kök inom New Yorks restauranglandskap. Grundandet innebar ett nytt grepp om East Villages restaurangscen genom att förena traditionella recept med moderna tillagningsmetoder.
Namnet speglar dess rötter i kinesiska kulinariska traditioner, och besökare omges av ritualen kring teval som vägleder måltidsupplevelsen. Dim sum-serveringen vid lunch visar hur traditionella beredningsmetoder vävs in i det nutida matlagningssättet.
Utrymmet fungerar med gemensamma sittplatser som gör det enkelt att hitta sin plats vid ett delat bord utan att behöva boka i förväg. Den höga energin gör att du bör vara beredd på en livlig restaurangmiljö med en särskild ljudbild.
Utrymmet spelar hiphopmusik med hög volym i hela matsalen, vilket skapar en oväntad kontrast till vad folk vanligtvis föreställer sig från en kinesisk restaurangupplevelse. Detta ljudval är lika integrerat i besöket som maten själv.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
