Rocky's Hot Chicken Shack, Restaurang för friterad kyckling i West Asheville, North Carolina, USA
Rocky's Hot Chicken Shack är en restaurang för friterad kyckling i West Asheville, North Carolina, med fokus på Tennessee hot chicken-stilen med styrkor från mild till mycket stark. Menyn kombinerar kycklingen med klassiska sydstatstillbehör, och allt tillagas färskt varje dag på plats.
Restaurangen öppnade 2009 och var bland de första i västra North Carolina att servera Nashville-style hot chicken. Vid den tiden var denna stil i stort sett okänd utanför Tennessee, vilket gjorde konceptet utmärkande från början.
Traditionen med hot chicken kommer från Nashville, Tennessee, och denna shack förde stilen till västra North Carolina långt innan den blev en nationell trend. Stamgäster ser det som ett grannskapsställe snarare än en destination, och den avslappnade miljön uppmuntrar folk att stanna kvar över maten.
Matsalen är liten och fylls snabbt under rusningstid, så att komma tidigt under lunch- eller middagsfönstret ger dig bättre chans att hitta en sittplats. Takeaway är ett vanligt alternativ för dem som föredrar att äta i närheten snarare än att vänta på ett bord.
Restaurangen hämtar endast kycklingar som fötts upp naturligt, ett val som var en del av det ursprungliga konceptet från dagen den öppnade, långt innan sådan anskaffning blev vanlig i branschen. Detta innebär att leveranskedjan och den dagliga tillagningen båda hålls nära och konsekventa, vilket är ovanligt för ett litet oberoende ställe.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
