Al Nuovo Baffone, Restaurang i Campoformido, Italien
Al Nuovo Baffone är en restaurang i Campoformido som serverar regional italiensk mat. Menyn innehåller antipasti, färsk skaldjur och äkta pizzor gjorda med ingredienser från regionen Friuli-Venezia Giulia.
Restaurangen bevarar matlagningsmetoder som är rotade i Friulis historiska tradition att kombinera medelhavssmaker med norditalienska ingredienser. Dessa metoder har förts vidare genom generationer och fortsätter att forma det som serveras idag.
Menyn speglar de gastronomiska traditionerna i nordöstra Italien och hur lokalbefolkningen länge har kombinerat skaldjur med fjällingredienser. Gästerna kan smaka dessa olika regionala influenser i nästan varje rätt.
Restaurangen har öppet måndag till tisdag och torsdag till söndag från 18:30 till midnatt. Det finns uteplatser, så gästerna kan välja att äta inne eller ute efter egen preferens.
Restaurangen är särskilt känd för fritto misto di pesce och spaghetti alla scogliera, tillagade med färsk fångst från Adriatiska havet. Dessa två specialiteter visar hur lokala skaldjur arbetas in i klassiska recept.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
