Ennabi Grill, Grillrestaurang i Dammam, Saudiarabien
Ennabi Grill är en grillrestaurang i Dammam, Saudiarabien, med fokus på kötträtter tillagade över öppen eld. Menyn omfattar grillad kyckling, shish tawook, halabi kebab och andra rökta och spetsade rätter.
Restaurangen bygger på grillningsmetoder som har varit vanliga över hela Arabiska halvön i generationer. Dessa tekniker, centrerade kring att tillaga kött över kol eller öppen låga, har förändrats lite över tid.
Grillat kött är centralt vid sammankomster över hela Arabiska halvön, och denna restaurang speglar den traditionen på ett enkelt sätt. Rätter som halabi kebab och shish tawook har sina rötter i en gemensam regional matlagningsstil där spetsat kött över öppen eld samlar människor kring bordet.
Portioner finns i olika storlekar, från enportioner till större paket för grupper. Att planera i förväg och beställa i förskott är klokt när du köper till flera samtidigt.
Restaurangen erbjuder Waleemah-paket som innehåller 200 bitar grillat kött, utformade för stora firanden som bröllop. Ordet waleemah syftar på den traditionella festmåltid som serveras efter ett bröllop i arabisktalande kulturer, vilket ger detta alternativ en särskild ceremoniell betydelse.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
