Sushi Alvim, Japansk restaurang i Vila Matilde-distriktet, Brasilien
Sushi Alvim är en japansk restaurang i Vila Matilde-distriktet i São Paulo, Brasilien, med en enkel interiör och en meny med fokus på sushi och andra traditionella japanska rätter. Matsalen har olika sittarrangemang som fungerar för både små sällskap och större bord.
Japansk invandring till São Paulo började i början av 1900-talet och förde med sig japanska mattraditioner till staden över tid. I takt med att gemenskapen växte spreds japanska restauranger från de ursprungliga invandrarkvarteren till distrikt som Vila Matilde.
São Paulo har en av de största japanska gemenskaperna utanför Japan, och den historien syns i vardagsmaten över hela staden. I områden som Vila Matilde är japansk mat en vanlig del av det lokala livet, inte en specialitet förbehållen speciella tillfällen.
Att boka bord i förväg är en bra idé, särskilt på kvällar och helger när stället tenderar att fyllas upp. Vila Matilde är ett stort distrikt, så det hjälper att kolla den exakta adressen innan du ger dig ut.
São Paulo har utvecklat sin egen version av japansk matlagning som innehåller lokal fisk och brasilianska ingredienser utan att överge japansk teknik. Detta korsinflytande är så vanligt i staden att många lokala inte längre tänker på det som fusion alls.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
