Sumo Carranza, Asiatisk fusion-restaurang i Toluca kommun, Mexiko
Sumo Carranza är en asiatisk fusion-restaurang i Toluca kommun som kombinerar japanska och mexikanska mattraditioner. Menyn har sushirullar, burgare med japanskt inspirerade tillbehör och lättare rätter som hämtar från båda kökstraditionerna.
Restaurangen skapades för att introducera lokalsamhället för ett nytt sätt att äta, samtidigt som måltiderna hålls prisvärda och tillgängliga. Denna grundidé har format vad restaurangen är idag och hur människor ser på den.
Restaurangen förenar japanska tillagningsmetoder med lokala mexikanska smaker i hur rätterna lagas och serveras. Detta samspel syns i hela menyn och i hur gästerna förhåller sig till maten.
Restaurangen ligger på Cipres-gatan och erbjuder både servering på plats och leverans, så du väljer själv hur du vill äta. Det är klokt att kolla öppettiderna innan du går dit, eftersom de kan ändras beroende på dag.
Stället gör en burgare med dubbel biff som serveras med grönsaker friterade i tempura, och gör också sushirullar med stekta bananer inuti. Dessa oväntade kombinationer visar hur köket experimenterar med de två traditionerna.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
