Pizzeria Via Mercanti, Pizzeria i gamla Toronto, Kanada
Pizzeria Via Mercanti är en italiensk restaurang på Avenue Road som gör pizza i napolitansk stil med färsk deg och traditionella toppingar. Här är avslappnat och välkomnande, och du kan äta på plats eller ta med maten.
Restaurangen bygger på hantverkstekniker som förts vidare i generationer i Neapel och som utgör grunden för den italienska pizzakulturen. Dessa metoder har medvetet bevarats och anpassats till en modern miljö.
Namnet kommer från en historisk handelsgata i Neapel, och den kopplingen märks i varje rätt som serveras här. Menyn berättar historier om italienska regioner och deras mattraditioner, som gästerna upplever med varje tugga.
Restaurangen ligger lättillgängligt på Avenue Road i centrala Toronto och är enkel att nå till fots. Det är bra att veta i förväg att öppettiderna på vardagar är kortare än på helgen.
Pizzan görs med en speciell degkonsistens som skapar en tunn, krispig mitt och en fluffig kant med bubblor. Detta särdrag kommer från exakt temperaturkontroll och kräver skicklighet i att knåda och forma degen.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
